Tips memasak kali ini mengulas soal cara membuat mayones.
Solopos.com, SOLO — Mayones, saus dingin yang biasa digunakan untuk campuran salad dan kudapan lainnya, bisa Anda buat sendiri di rumah.
Simak tips membuat mayones kali ini, sebagaimana dilansir BBC Food, Rabu (21/10/2015).
Bahan-Bahan
- 4 kuning telur
- 2 sendok teh mustard Inggris
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- Minyak sayur secukupnya
- Garam
- Lada putih
Cara Membuat
- Pisahkan antara kuning telur dan putih telur. Gunakan kuning telur saja. Kocok kuning telur hingga merata.
- Masukkan musturd dan cuka. Kocok hingga semua tercampur.
- Sambil terus mengocok, tambahkan minyak sayur hingga tercampur merata. Lalu diamkan sejenak, hingga adonan tersebut tampak mengental.
- Tambahkan minyak lagi hingga Anda mendapatkan tekstur yang halus. Anda juga bisa menambahkan mustard atau cuka.
- Bila Anda suka, tambahkan garam dan lada putih secukupnya. Lalu aduk rata.
Selamat mencoba!